Лосось в кунжуте с цукини

Лосось в кунжуте с цукини

Лосось в кунжуте с цукини — изысканное блюдо европейской кухни, легкое и необычайно вкусное. Самое приятно то, что блюдо не слишком калорийное, а ингредиенты можно заменять. Например, лосось можно заменить тунцом, а цукини — баклажанами.

Ингредиенты
Калорийность
Как приготовить
Похожие блюда
Комментарии
Лосось в кунжуте с цукини - пошаговый рецепт с фото

  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 45 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4
  • в кулинарную книгу
    готовил (а)

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.3 кг.
  • Калорий на 100г: 96 ккал
  • Калорий на порцию: 304 ккал
  • Калорий всего блюда: 1215 ккал
  • Белки: 63.5
  • Жиры: 177.7
  • Углеводы: 81.4
  • Филе лосося

    450г.
  • Цукини

    550г.
  • Кунжут

    40г.
  • Соевый соус

    2ст. л.
  • Лук зеленый

    50г.
  • Сок лимонный

    2ст. л.
  • Цедра лимона

    1/2ч. л.
  • Масло растительное

    15мл.
  • Сливки 20%

    100мл.
  • Соль

    1/2ч. л.
  • Перец черный молотый

    1/4ч. л.

Как приготовить Лосось в кунжуте с цукини — пошаговое описание

Лосось в кунжуте с цукини - фото шага 11Удаляем у филе лишние кости и срезаем кожу с помощью острого ножа.

Лосось в кунжуте с цукини - фото шага 22Филе режем кубиками среднего размера и выкладываем в миску. Добавляем соевый соус и кунжут.

Лосось в кунжуте с цукини - фото шага 33Разогреваем сковороду, наливаем столовую лодку оливкового масла и выкладываем кусочки рыбы. Обжариваем до золотистого цвета в течение 5-7 минут, периодически переворачивая.

Лосось в кунжуте с цукини - фото шага 44Тем временем цукини нарезаем небольшими кубиками.

Лосось в кунжуте с цукини - фото шага 55Выкладываем цукини на сковороду и обжариваем в течение 7 минут на той же сковороде, где готовилась рыба. Затем добавляем лимонную тертую цедру и лимонный сок. Обжариваем еще в течение нескольких минут. Солим, перчим по вкусу.

Лосось в кунжуте с цукини - фото шага 66Лук нарезаем колечками и добавляем к цукини. Продолжаем жарить еще 2-3 минуты.

Лосось в кунжуте с цукини - фото шага 77Затем вливаем сливки и доводим до кипения. Тушим несколько минут.

8На тарелки выкладываем соус из цукини, а сверху кладем лосось. Приятного аппетита!