Пицца с шампиньонами и моцареллой

Пицца с шампиньонами и моцареллой

Пицца с шампиньонами и моцареллой — безумно вкусное, ароматное и полезное блюдо. Пицца сама по себе вегетарианская, но в то же время сытная, в ней сочетаются буквально все ингредиенты, придавая блюду еще большую аппетитность.

Ингредиенты
Калорийность
Как приготовить
Похожие блюда
Комментарии
Пицца с шампиньонами и моцареллой - пошаговый рецепт с фото

  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 1 ч. 30 мин.
  • Приготовление: 15 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8
  • в кулинарную книгу
    готовил (а)

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
  • Калорий на 100г: 143 ккал
  • Калорий на порцию: 280 ккал
  • Калорий всего блюда: 2237 ккал
  • Белки: 103.9
  • Жиры: 231.6
  • Углеводы: 393.3
  • Для начинки
  • Помидоры

    400г.
  • Чеснок

    2зуб.
  • Лук репчатый

    1шт.
  • Базилик свежий

    1пуч.
  • Шампиньоны

    300г.
  • Сыр моцарелла

    100г.
  • Травы прованские

    1ч. л.
  • Масло оливковое

    1ст. л.
  • Сахар

    1/2ч. л.
  • Соль

    по вкусу
  • Перец черный молотый

    по вкусу
  • Для теста
  • Дрожжи свежие

    2ч. л.
  • Сахар

    1ч. л.
  • Мука

    350г.
  • Вода

    200мл.
  • Масло оливковое

    2ст. л.
  • Соль

    1/2ч. л.

Как приготовить Пицца с шампиньонами и моцареллой — пошаговое описание

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 11В миску наливаем воду и растворяем в ней дрожжи с сахаром.

2Взбиваем слегка ингредиенты с помощью венчика и оставляем смесь на 20 минут.

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 33По истечению времени добавляем муку, соль и оливковое масло. Замешиваем эластичное тесто в течение 10 минут. Оно не должно прилипать к рукам.

4Тесто скатываем в шар, накрываем полотенцем и оставляем на час в теплом месте.

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 55Тем временем готовим томатный соус. Помидоры очищаем от кожуры, предварительно опустив их в кипяток, и нарезаем небольшими кубиками. Разминаем томаты с помощью вилки или пюрируем с помощью блендера.

6Мелко нарезаем чеснок с луком.

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 77На раскаленной сковороде обжариваем лук с чесноком в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 88Добавляем измельченные помидоры с базиликом, перемешиваем и тушим соус на среднем огне в течение 15 минут. Солим, перчим по вкусу и добавляем сахар.

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 99Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами.

10Тесто раскатываем в тонкий пласт и растягиваем руками.

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 1111Противень для пиццы посыпаем мукой и выкладываем на него пиццу.

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 1212Затем выкладываем соус и распределяем его по всей поверхности теста.

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 1313Посыпаем тертой моцареллой.

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 1414Затем выкладываем внахлест шампиньоны.

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 1515Солим, перчим и добавляем прованские травы.

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 1616Смазываем шампиньоны оливковым маслом и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 220 градусов.

Пицца с шампиньонами и моцареллой - фото шага 1717Пицца с шампиньонами и моцареллой готова. Приятного аппетита!